正文

我们对于苦味的感知是源自基因的。在原始人的时代，苦味意味着毒物，如果吃了有苦味，大概率会导致中毒等症状，也得益于此，我们进化出了避开有毒之物的能力，让自己活下来。

我们的基因里是爱甜味的，严格来说，是喜欢糖，因为糖可以让我们的身体充满了能量。刚出生的小朋友，给个糖就能笑呵呵的，给点苦的，就会娃娃大哭，这就基因带给我们的本能，享受甜品，排斥苦味的产物。

严格来说，是自然选择，将那些无法识别苦味的原始人选择没了，使得最终能够识别苦味的个体活了下来。

随着工业革命的出现，近 200 年间，人们开始富足，我们有足够多的食物可以吃，人们终于能吃饱了，人们也从田间地头，走入了高楼大厦，开始了自己的白领工作。

进入了楼宇之中，我们开始了工作，但是似乎我们也并没有因此得到快乐。

的确，我们有了更多的金钱，可以去做更多的事情，可是，我们也失去了自由。

为了更好的工作，我们喝起了咖啡，为了提神，我们从速溶喝到了星巴克，从星巴克喝到了独立小众咖啡馆，从小众咖啡馆喝到了自己做的手冲。

我们对于咖啡的苦味容忍程度变得越来越高，曾经苦涩无比的咖啡，如今喝起觉得淡如白水。

是我们进化了么？不是的，生活太苦，连咖啡都甜了

在过去的半年里，经济萧条、实体经济的萎缩、互联网寒冬、HC 紧缩一个个刺激着我们的神经，让我们不禁拉了拉自己的衣服，好让这股寒风吹不到自己。

后记

本文源自我在朋友圈看到同学发的一个朋友圈